窗外有小院的石板烤肉 两个人花百元就能吃饱吃好
i东莞 2021-08-13 12:59:58

虽然已经立秋,东莞炎热依旧,艳阳高照。忙碌过后,美味的烤肉与凉爽的傍晚最合拍。谁能拒绝在凉爽迷人的夜晚和小伙伴分享一份人间烟火。

第一国际附近新开了一家叫友莉家的韩国石板烤肉。在团购网上两人套餐只要98元,有肉有菜有饭有汤,很是划算。之前记者就去东城吃过石板烤肉,烤出来的肉外焦里嫩,肉汁丰沛,于是很喜欢这种炙烤方式,南城也开了一家店,当然要去试试。

跟着导航找到店家,门口便是白墙大木窗,还用砖砌了一片半墙,上面摆着小盆栽,光看着就有清凉感受。

餐厅面积不大,推门而入就像走进了邻家的客厅,装修算不精美,但透着人情味。家具大多以原木为主,带一点日系风,临窗有吧台,一楼卡座放了许多可爱的抱枕,轻松舒适。大量的木色作为空间主打色,以浅灰色和白色为辅助色。原木色极具生命力,质感天然、机理丰富,有着与生俱来的自然之美,给人安心惬意的温情感受。听说二楼是席地而坐的榻榻米,想体验的小伙伴可以直接上楼。

每桌都有一块大石板用来烤肉,石板倾斜15度摆放。石板烤肉有什么好处?它使食物快速均匀受热,而且产生的烟雾小,不易焦糊;石板微微倾斜,流去多余油脂,更加健康;石板在烧烤过程中锁住了肉本身的原汁原味,营养成分也没有被破坏,愈加鲜嫩多汁。除此之外,烤肉受热均匀,熟起来速度也快,满足了吃货们迫不及待的心情。

两人点了一份98元的套餐,刚入座就送餐前小菜、生菜、调料上桌,还有冰爽的大麦茶。等菜的时候,可以和朋友一边聊天一边吃点小菜,非常开胃。上菜之后,会有服务员帮忙烤肉,无需自己动手,肉熟了给你翻,肉烤好给你剪。在肉香来临的时候,拿起筷子直接开吃就行了,真是懒人福音。

五花肉

肥瘦相间恰到好处,粉白可人。炙烤后的猪五花逼出了大部分油脂,色泽金黄,表皮焦脆,肉质柔韧,一剪刀下去,扎实的手感令人印象深刻。

剪开小块,入口细品,扎实弹牙的口感混合满满肉香,推荐初次品尝不用蘸料,品尝下这难得的原味。也可以试试生菜包肉的吃法,混合各类酱料、小菜口感丰富等级提升,别有一番风味。

猪颈肉

一大块烤熟肉脂均匀分布,再剪成条状,是细腻的口感。粉嫩的鲜肉与白色晶莹油脂相互交错,虽没有厚切五花肉那么肥,但吃起来肉香四溢。

烤好的猪肉入口甜脆,蘸着椒盐吃正好。要是想吃瘦肉多点的肉肉,可以试试这款,肉质很细嫩而且不干不柴。

雪花肉

肥瘦均匀相间,油脂星星点点如同雪花,这样的雪花猪肉口感最平衡。夹一块入口,完全不腻。没有一点肥肉的油腻,取而代之的是轻咬酥脆外皮油汁瞬间爆开在口腔的弹润质感,真叫一个香。

芝士拌饭

拌饭是韩国传统的国民美食,仿佛爱恨情仇,辛酸甜辣,都融合在一锅色彩缤纷的拌饭之中。

松软香甜的米饭搭配五花肉,再来点胡萝卜、韭菜、豆芽。一个蛋窝在中间,还有香滑芝士和酥脆海苔,那滋味,暖心暖胃,幸福满溢。

文字:黄月

摄影:李梦颖

编辑:李世英

编辑:梁毅博