七八斤的一条大鱼，用荔枝柴木慢火烤，荔枝柴烧鱼真是一道奇观……旧飞鹅村的景致能让人感受到乡情，身处都市的人也能回归自我……

12月24日，由大岭山镇人民政府主办，大岭山镇宣传教育文体旅游办公室、东莞报业传媒集团承办的“风味岭邑”大岭山镇“十大特色美食”“十佳景点”评选活动组织专家评审，与会专家对参选的美食、美景点评并进行打分。

综合线上投票结果以及专家评审的情况，活动最终评选出了荔枝柴烧鹅和东江长虹（广东东江纵队纪念馆）等分别为“风味岭邑”大岭山镇“十大特色美食”“十佳景点”。

荔枝柴烧鹅

东江长虹（广东东江纵队纪念馆）

活动的举办，全面展示了大岭山镇的旅游文化资源，充分挖掘了大岭山特色美食和特色景区，助力打造大岭山镇旅游文化品牌。

接下来，东莞报业传媒旗下全媒体将集中展示大岭山“十大特色美食”“十佳景点”，呈现更有温度、更具美感的大岭山，全力打造大岭山文化旅游新品牌。

大岭山镇宣教文体旅游办主任陈伟荣表示，评选活动结束后，大岭山镇将对评选出来的美食和美景进行深度和广度的挖掘，向更多的人展现大岭山的历史文化特色，打造大岭山旅游文化品牌。

市民齐参与

16万人次参与投票

客家米橙、荔枝柴烧鱼，大岭山抗日根据地旧址、飞鹅鹭影……

在大岭山镇，这样的美食和美景大家都耳熟能详，却鲜为外人所知。

为进一步挖掘大岭山镇的特色美食和特色景点，向更多的市民展示大岭山镇的文化旅游资源，大岭山镇政府主办了“风味岭邑”大岭山镇“十大特色美食”“十佳景点”评选活动。

大岭长歌（大岭山抗日根据地旧址）

11月11日，活动启动了为期两周的十大特色美食美景报名征集，活动以广泛性、大众性、民俗性、特色性为原则，广泛征集和发掘大岭山镇具有独特传统技艺的美食，各餐饮单位或美食爱好者，符合参评条件均可申报。

“荔枝柴烧鹅知名度很高，却很少有人知道大岭山的荔枝柴烧鱼也很有特色。”大岭山镇美食爱好者阿浩告诉记者，评选活动非常有意义，能进一步推广和宣传大岭山镇的特色美食和美景，当得知这次评选活动时，他积极推荐了一些大岭山镇的特色美食。

12月15日，活动正式启动网上投票，线上投票一直持续至22日，市民通过 “文明大岭山”以及i东莞APP等平台进行投票。

投票一开始，就得到了广大市民的积极参与，纷纷选出心中最能代表大岭山的美食和美景，截至12月22日投票结束，共有16万人次参与投票，其中“荔枝柴烧鹅”居“十大特色美食”“榜首”，“十佳景点”榜首的，则是位于旧飞鹅村及湿地公园一带的“飞鹅鹭影”。

专家组评审

为美食美景点评打分

12月24日，大岭山镇组织专家组对参选的美食美景开展专家评审。专家组评委在听取了主办方对活动的情况介绍后，认真阅读参选的美食、美景资料，综合对美食美景进行打分，随后对美食、美景进行点评。

市文化馆副馆长何超群认为，莞香是大岭山的标志，提起莞香，大岭山镇是一个绕不开的地方，莞香制作技艺还入选了国家级非物质文化遗产，随着国家对非物质文化遗产的保护和重视，莞香制作技艺的影响力也越来越大，莞香非物质文化遗产保护园应该入选“十佳景点”。

对于“十大特色美食”，何超群说，自己对荔枝柴烧鱼印象深刻，还记得第一次吃这道菜时就被重达7-8斤的大鱼惊到了，他认为，这道菜不仅通过荔枝柴的方式制作，中间还融入了非遗元素，应当入选“十大特色美食”。

锅撇

讨论中，评委们还一致认为，位于旧飞鹅村及湿地公园一带的“飞鹅鹭影”应该入选“十佳景点”，作为一个比较有特色的古村落，精致独特，能让都市的人们内心平静下来，回忆童年的生活，回归自我。

此外，荔枝柴烧鹅、锅撇、客家米橙等美食以及东江长虹（广东东江纵队纪念馆）、大岭长歌（大岭山抗日根据地旧址）、马山仙境等景点也都得到了评委们的一致认可，得到了比较高的分。

专家打分结束后，活动组委会按照公众投票分值占30%、专家评审分值占70%的标准，根据得分综合得出大岭山镇“十大特色美食”“十佳景点”。最终，荔枝柴烧鹅和东江长虹（广东东江纵队纪念馆）等分别为“风味岭邑”大岭山镇“十大特色美食”“十佳景点”。

将深度推广打造文旅品牌

大岭山镇历史文化底蕴浓厚，很有地方特色，很有文化气韵，既有红色文化的鲜明特点，也有特有的莞香气息，是一个非常有价值值得挖掘的地方。在专家组成员的交流讨论环节，何超群认为，大岭山镇举办“风味岭邑”大岭山镇“十大特色美食”“十佳景点”评选活动，本身就很有创意，这对如何挖掘已有文化旅游资源服务群众作了一次非常好的尝试，能增强大岭山镇的历史文化底蕴，为擦亮大岭山的文旅品牌奠定一定的基础。

何超群建议，美食美景评选活动结束后，要继续深入挖掘，比如可以举办十大景点命名征集，通过再次传播，扩大影响力，大岭山镇也可以对接更多资源，为景点争取更多的荣誉，进一步促进景点的发展。

“接下来，可以通过网红、非遗小姐姐等形式，走进景点，推广美食，让清新的形象与传统文化有机结合。”何超群建议，大岭山政府应该汇聚各方力量，力争打响该镇的旅游文化品牌。

据介绍，下来，大岭山镇将对美食和美景资源作进一步的挖掘，通过深度和广度相结合的方式，展现大岭山镇的文化风俗和历史传承，进一步擦亮“一红二源三香”特色文化品牌，助推大岭山在新的更高的起点实现更高质量的发展。

“风味岭邑”大岭山镇“十大特色美食”“十佳景点”评选结果

文字：刘志斌

摄影：刘志斌

编辑：宁新春