■星河城的嘉荣SPAR超市以崭新面貌亮相，融合了多种创新元素，让门店卖点十足，吸引众多市民  曹雪琴 摄

植入大型美食餐厅、设置茅台“博物馆”、深化个性化商品、引入网红IP、推出潮趣互动……8月13日，位于星河城的嘉荣SPAR超市以崭新面貌亮相，融合了多种创新元素，让门店卖点十足。

引入恒温酒窖，打造茅台博物馆

随着大家消费习惯的转变，对于购物场所消费体验的要求也越来越高。今年4月，为了给消费者带来全新体验，本土零售龙头企业嘉荣，尝试对其星河城店进行升级改造，希望打造一家全新概念的超市，同时也作为其旗舰店进行推广。8月13日，改造过后的该店揭开面纱。

“我们希望提升整体商品的宽度供顾客选择，并通过独特的产品陈列、数字化创新工具及吃、喝、玩、逛多个新元素，打造更生动的购物体验。”该店店长孙小平介绍，门店升级后，从原来的2万增至3万种，商品种类更为丰富。

同时，在顾客定位上，该店也瞄准了商圈的各种高端人群，通过商品组合和布局满足消费者的高品质需求。

据介绍，门店压缩原有商品，新增了许多新潮热销单品，整体进口商品和网红新国货商品占比达22%。比如，根据不同品牌、不同形状、不同口味划分，星河城店内的韩国年糕就达到8种；雪糕品类几乎涵盖所有价格带的商品，从网红“钟薛高”到老冰棍，应有尽有。

“考虑到消费者想买到最正宗的土特产，我们的采购团队从全国各地引进许多地理标志产品。”嘉荣供应链公司生鲜品类采购总监柯志一表示，因而，在该店，湖南石门土鸡、云南香格里拉松茸、宁德大黄鱼等土特产也已经上架销售。

在食品区，最为吸引人的还是一瓶22.8万元的50年贵州茅台酒，这瓶茅台酒全国限量发售666瓶，具有很高的收藏价值。

此外，孙小平介绍，公司计划在该店打造一间茅台博物馆，上架茅台酒的众多产品，从年份酒到生肖酒，从品尝到收藏用酒，一应俱全。此外，这里还设置有一个恒温酒窖，存放着各产地各品牌的葡萄酒，知名威士忌也有不少。

自营现烹美食，设置现切奶酪专柜

如今，众多超市引领消费潮流的风向标就是看是否有餐饮的配套设置。在嘉荣星河城店生鲜区，同样设置有餐厅，面积达713平方米，共有200个座位。餐厅呈开放式结构，用餐环境明快又温馨。据悉，餐厅全部采用自助扫码点餐，顾客还可以通过小程序提前下单，再去店内就餐。

孙小平介绍，跟以往的超市餐饮区大多以“店中店”的形式联合管理不同，星河城店餐厅完全自营，从装潢设计到动线安排，再到菜品定制，全部由嘉荣SPAR团队完成。目前餐厅有400款单品，后续会定期研发新的产品。

据悉，整个餐厅设有23个档口，包括各色海鲜、西式牛排、日式寿司、中式快餐等，为消费者提供早、中、晚餐、下午茶及夜宵的全部就餐需求。

其中，海鲜涵盖了鱼、虾、蟹、贝壳近110个单品，还包含了帝王蟹、澳洲红龙等高端海鲜。顾客选购海鲜之后，由专业大厨现场烹制。值得一提的是，开业当月，大部分海鲜免费加工。

除了餐饮，餐厅还引进东莞首家现切奶酪专柜，提供现切奶酪、进口黄油、冷藏火腿、鹅肝酱等食材供顾客挑选。

增加潮趣互动，服务力升级

为顾客提供贴心服务也是精品超市的努力方向。这里设置有护理专区，安排有彩妆、美甲现场体验互动。同时，也开辟了单独母婴室，在店内不同地方设立洗手台、自助饮水机、休闲座椅等设施，打造五星级洗手间等，创新升级服务。此外，在休闲糖果玩具区还设置有桌上足球，不时举行各类DIY趣味活动，为家庭消费者提供亲子互动游戏。

“在升级改造规划中，嘉荣SPAR团队关注市民需要及业态互补需求，差异化地引入了大量高品质商品和网红IP业态。”嘉荣SPAR相关负责人表示，嘉荣SPAR星河城店的改造不仅是门店表面的环境和功能提升，更重要的是依托于嘉荣SPAR团队的供应链及运营能力，让产业业态得以进一步升级焕新，同时也希望通过新型门店的推出，引领东莞消费潮流。

据悉，嘉荣在继星河城店重装开业后，将有更多门店进行革新升级，以此提升综合服务能力，助推门店焕发新动能。