对于雪花酥大家都不陌生吧？雪花酥是近年来兴起的一种小零食，酥脆香甜筋道的口感让很多人深深喜欢上它了，尤其是年轻一族。雪花酥的做法也很简单，一个不粘炒锅和一把小铲子就是它所用到的全部工具了，不需要烤箱那样的专业工具，而且雪花酥中所用到的各种食材也很容易买到。

雪花酥中所用到的果干和坚果仁可以任意添加，喜欢吃什么就放入什么，作为一种休闲的小零食是不错的。闲暇时间，泡上一杯好茶，配上自己做的雪花酥，约上一两位好友，好不惬意。

材料：棉花糖150克，饼干150克（掰小块），奶粉50克，黄油45克，综合坚果类120克（喜欢什么放什么）

做法：

1、不粘锅中倒入黄油，小火加热至融化

2、倒入棉花糖翻炒至融化（全程小火翻炒）

3、倒入奶粉，关火翻炒至无颗粒状（一定记得关火，用余温融化奶粉）

4、依次倒入喜欢吃的坚果和饼干，全部翻炒融合

5、把混合好的面糊放到模具里定型（刚出锅会有点黏，可以过一会再压平）

6、放凉后两面都筛上奶粉，就可以切块啦（切出来的地方可以再筛一点奶粉）

小贴士：

1、为什么雪花酥会太硬？可能奶粉放太多了；可能黄油放少了；可能火候太大了；可能煮太久了；可以根据这几个问题排查原因。

2、为什么雪花酥会太甜？饼干和其他配料房少了

3、做好的雪花酥密封包装起来，送人倍有面儿

全媒体记者 覃凤春 实习生 张钰珊/文

编辑 官登禄