6月23日，东莞市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室发布第38号通告，要求全市餐饮场所堂食按核定人数的75%实行限流，每桌不超过10人就餐，不安排非同行顾客同桌就餐。麻涌镇所有餐饮场所暂停堂食。

东莞的餐饮企业是否严格落实了疫情防控要求？是否有采取恰当的疫情防控措施？

6月23日中午，记者走访市内多家餐饮单位发现，餐饮企业已严格落实防控措施，不少餐饮店选择关闭堂食，主推外卖；选择继续开放堂食的餐饮店内用餐人数不多，没有超过核定人数75%的红线；记者走访过程中没有发现超过10人同桌用餐的情况，也没有发现非同行顾客同桌就餐的现象。

▲消费者在点餐设备上无接触点餐

多家餐饮店关闭堂食主推外卖

昔日热闹的粤式酒楼，喝个早茶都要拿号排位。6月23日上午，记者来到位于第一国际的东海海都酒家却扑了个空，该店已关闭堂食。但如果依然想要吃粤式点心，可以选择外卖打包。

东海海都酒家推广部主管张鸣洋透露，鉴于当前疫情情况不明朗，为保障顾客和员工的身体健康与安全，东海海都酒家自6月21日起开始全面关闭堂食，不再接待食客到店用餐。

关闭堂食并不意味着没得吃。张鸣洋介绍，虽然关闭了堂食，但东海海都酒家持续推出打包外卖服务，“除了美团外卖平台可以叫餐，我们还支持微信下单和到店自提三种方式。”

记者走访发现，同样位于南城的香港茶餐厅、海底捞、老成都串串香等餐饮店已关门歇业。

专注于东莞特色美食的莞府家宴最近几天到店堂食的客人并不多。“请大家放心！”东莞市餐饮行业协会常务副会长、莞府家宴董事长袁拱照介绍，莞府家宴各家门店都会严格落实疫情防控指挥部发布的防控措施。他介绍，每一家店都安排了专人对到店的客人进行体温测量和查看粤康码，体温正常且粤康码为绿码的客人才可以进店。考虑到当前的疫情、到店客流和员工等情况，这两天开始，莞府家宴也将暂时关闭堂食，并持续开放外卖。

堂食人数未超核定人数75%

6月23日中午，往日人头攒动的第一国际餐饮街如今只有零星几个人，多家餐馆、小吃店、奶茶店暂停营业，仍营业的门店内仅有几人就餐。记者来到平日客流量较大的快餐店汉堡王，此时店内也仅有一桌消费者堂食，另有多个外卖小哥在等着拿餐。记者看到汉堡王店内靠近门口的餐桌上有进入人员登记表、测温枪和消毒液，但并未有员工值守检测体温和登记，消费者和外卖小哥可直接进入店内。汉堡王工作人员表示，近几日客流量很少，堂食就餐人数仅有几桌，外卖订单相比平常增多。为更好做好疫情防控，门店提倡无接触点餐和打包。

相同情况的还有汇一城商场内的遇见小面餐饮店，午餐时间偌大的门店里仅有两桌、四个人就餐，另有三位外卖小哥在取餐台等餐。值班经理何世浜告诉记者，近几日店里客流量几乎减少了95%以上，用餐高峰期也只有寥寥几人，“我们根本就不用限流，因为根本没有客流量，也不会同时有10个人就餐。”八合里海记牛肉火锅第一国际店的工作人员梁梅也表示，“今天三桌客人已经是这几天来最多人的时候了，一般只有一桌和两桌。”

“今天到店的客流不多，不会超过75%的比例。”万江餐饮协会秘书长、东莞市好福酒店有限公司（新福苑）相关负责人何文俊介绍，该餐厅依然开放堂食，而且为了满足周边街坊的用餐需求，早茶仍持续供应。 他介绍，车辆进入停车场，保安就会先让车上乘客出示粤康码，绿码才能同行；而在餐厅入口处，服务员会继续审核粤康码和测量体温。两道关口都符合要求方可进入餐厅用餐。“我们这里场地比较大，大厅每桌之间间隔比较大，用餐距离比较安全。”如果遇到超过10人的客人，餐厅会建议分桌和分流用餐。

协会倡议：聚会用餐控制在10人以下

对于新下发的疫情防控措施，东莞市餐饮行业协会秘书长翟韵诗表示，协会和协会企业都会严格落实防控措施。

早在6月21日，该协会已发出了一份“关于进一步加强疫情防控的倡议书”，倡导全市餐饮人充分认识疫情防控是目前面临的首要重点工作，落实防疫主体责任，企业责任人首要做好自身和员工对疫情防控各项措施，严格按市防疫指挥部《关于进一步加强人员管控工作的通告》要求以及相关部门要求做好防疫工作，做好员工风险防控培训，制定应急工作预案，尽可能减少疫情对企业经营造成严重影响。积极配合政府部门开展宣传，配合所属区域卫生防疫部门、街道(镇) 做到所有从业人员主动接种新冠疫苗和核酸检查。配合开展疫情防控工作，不信谣不传谣。

这份倡议书呼吁全市餐饮人严格执行餐饮行业疫情防控工作的有关要求。特别“必控”人员聚集，引导消费者佩戴口罩、测量体温、出示“健康码”和核酸检查信息等，鼓励打包、到会服务；提供公筷公勺;不举办大型集体性聚集活动;接待家庭私人聚会聚餐控制在10人以下。

文字：冯欢 向连

摄影：向连 视频：向连

编辑：王宝光