酱香醇厚白酒搭配上水乡特色菜、国际美食荟萃与中外美酒的碰撞，还有那温润黄酒与鲜美螃蟹在舌尖上的交流……

近日，领略东莞美食，传播东莞美食美酒文化的“丰味东莞”系列活动在圣丰盛宴酒家迎来了最后一期。活动由东莞市餐饮行业协会和酒类行业协会携手主办。东城餐协协会会长嫣然在接受记者的采访时表示，“丰味东莞”系列活动在于挖掘东莞本土的特色美食与美酒的搭配，旨在给大众传播东莞的美食文化以及健康的饮食理念。“东莞好吃的美食遍布各大镇区，每个地方的风土人情不同饮食风味也有所差异，要看遍吃遍东莞的美食、传播东莞的美食文化，我想需要更多热爱这片水土的年轻人发力。”嫣然表示，暑假马上就要到了，热爱美食的家长和学生们可以趁着暑期的美好时光，领悟东莞不同镇区的优美风景和风土人情，尽情体验一把舌尖上的丰味东莞。

/ 丰味东莞 /

第一站：麻涌水乡美食

伴着麻涌华阳湖的湖光山色，丰味东莞第一期走进创客坊。在这里，麻涌水乡美食与白酒文化撞出了火花，以飨食客，同时也传递了麻涌当地的美食文化。

/ 美味推荐 /

【水乡喜团圆】

麻涌特色的家常菜式。鱼包看似云吞，做法却大相径庭，鱼香满口，十分满足。

【麻涌三鲜】

新鲜捕捞的鱼、虾、蟹仅凭简单的蒸煮，便是一道鲜味浓郁的佳肴。

【龙船饭】

一碗饭融汇10多种食材配料，包括虾米、鱿鱼等多种水乡特产，味道鲜美。

第二站：民盈国贸城三禾寿司

第二期活动走进民盈国贸城三禾寿司，在融汇中国传统文化特色、彰显历史文化的文创街区，进行一次日料与清酒的交融碰撞体验。

/ 美味推荐 /

【烟熏牛舌什菜沙律】

牛舌内里的汁水被挤出浸满口腔，再搭配沙律可以吸收牛舌多余的油脂，吃起来清爽美味。

【盐烧青花鱼】

烧制成功锁住鱼肉的鲜甜肉汁，经过盐巴的衬托下更显青花鱼的清甜。

【天妇罗炸虾】

轻盈的面衣底下可见白皙的虾肉，保持着半熟的甜糯感，让舌头亲历“刚刚好”的奇妙鲜美。

第三站：厚街美食

“丰味东莞”第三期是寻找洋酒的奥秘以及邂逅厚街美食的至味之旅。当厚街美味遇上洋酒文化中西合璧，文化碰撞的交响曲，那看似不可能相遇的两种风味，竟融合出别样的风情。

/ 美味推荐 /

【烧鹅濑粉】

金黄的烧鹅皮薄如蝉翼，香脆嫩滑的鹅肉淋上烧鹅汁，与那米香浓郁，软滑的濑粉相得益彰。

【厚街云肉】

焖煮后的香芋和马铃薯香甜软绵，五花肉挤出多余的油脂，肥而不腻，入口即化。

第四站：麻涌古梅园

趁着田野风鸣，扑进葱郁田野的怀抱中，“丰味东莞”第四期在麻涌古梅园进行了一场欢乐的田园酒会，一起放慢脚步、放慢生活。

/ 美食推荐 /

【烤全羊】

羊肉是最能体现烧烤的风味食材，皮的焦香，肉的鲜美，筋的韧劲，狠狠咀嚼，在嘴里旋转、跳跃。

【煎马鲛鱼】

马鲛鱼被沿海一带的人成为“串乌”，其肉质细腻，且含有丰富的蛋白质，香煎后更加美味，金黄焦香。

第五站：玛莎拉自助餐厅

都说美食无国界，全球饮食千变万化更是不分你我，一方水土孕育一方饮食。而东莞，一个兼容并包的城市，来自五湖四海的美食在此滋养，让舌尖展开一次环球之旅。

/ 美食推荐 /

香草大虾拼法国鹅肝与当晚的“苏苏”干红葡萄酒在口腔交融，四溢的果香让鹅肝的肥美发挥得淋漓尽致。还有纽西兰青口、白贝、鱿鱼、沙鲍等各类海鲜齐登场，与大海的鲜味零距离接触。

第六站：祈康膳坊

在绿意盎然的空间里，探索万花筒般有质感的生活方式，推开韵致典雅的味蕾之门，品尝一道道精致细腻的曼妙珍馐。

/ 美食推荐 /

【樱桃山药】

以河南焦作的铁棍山药为主料，挂上调好的红菜头汁，绿葱葱。

【芝士口蘑】

用融化的芝士包裹住，新鲜内蒙古野生口蘑，奶香与菌香同时在口中绽放。

第七站：圣丰盛宴

为了让更多人爱上东莞地道美食，东莞餐饮人集聚一起，共同探寻东莞独具特色的丰饶美味。

于最后一期邂逅这一场别样风雅的曼妙蟹宴。

/ 美味推荐 /

【陈年花雕肉饼蒸处子蟹】

在东莞的春夏，有一种蟹滋味比大闸蟹更胜一筹，当下最是肥美，那便是处子蟹。与一般的蟹不同，处子蟹肉质细嫩而膏肥甘香，饱满清甜。

【清蒸重皮蟹】

立夏之后，肥美的青蟹慢慢蜕变，变成了“重皮蟹”，拥有两层壳。旧壳未退，柔软的新壳已渐成，此时的蟹最营养肥美。