为了牢筑在疫情期间的食品安全监管防线，自疫情开始以来，市市场监管局在全省率先发布《关于疫情防控期间复工复产企事业单位做好集体餐用安全指引的通告》《东莞市餐饮服务食品安全预警》，及时提醒餐饮单位及其相关企事业单位全面落实好复工复产后供餐安全的防控工作。出台活禽批发市场复市“八个一”管理措施，细化家禽零售经营监管规范。利用全市食用农产品快检平台面向复工企业开展“你送我捡”免费快检服务。

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同时，制定了疫情防控期间食品生产企业监督检查计划，督促企业落实食品安全主体责任。目前，共现场监督检查食品生产企业87家，排查出食品安全风险隐患111条。采取分片划区、分片包干的方法，派出执法小组负责复工复产企业食堂开展监督巡查，确保防控工作和保障食品安全措施落实。截至目前，检查复工复产企业4306家次，排查整改问题隐患9043项。

针对易受疫情影响而滞销或停业的重点产品所带来的食品安全隐患，市市场监管局开展深入暗访检查；区分不同食品销售领域的特点抓好分类排查。目前已检查食品销售单位45630家次。

另外，市市场监管局指导督促食品生产各协会在行业内下发疫情防控倡议书，引导食品生产企业在疫情防控期间自强自律，主动承担社会责任。指导市场监管共建共治联合会协同市餐饮行业协会等，组织真功夫等30多家优质餐饮企业，协同美团等送餐平台共同搭建集体用餐公益服务平台，为全市有用餐需求的企业提供集体用餐预订服务。

据悉，目前全市共有842家食品生产企业恢复生产，复产率已达八成。其中，21家集中加工中心恢复生产，240家食品小作坊恢复生产，580家大型商超、食用农产品集中交易市场复工对外营业。

全媒体记者 庄嘉颖 曹丽娟

全媒体编辑 钟彦亮