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2019年“一起查餐厅”周四收官 ​最后一期将走进大型酒楼

12-03 09:24 东莞时间网 庄嘉颖

▲“一起查餐厅”此前的行动中,市市场监管局的工作人员在一家餐厅后厨检查 资料图 记者 刘春 摄

本周四,将迎来“一起查餐厅”2019年最后一期行动。来到年底,家庭聚餐、公司年会、尾牙宴等宴会渐渐火热起来,消费者进出大型酒楼、餐厅就成了常有的事,年末食品安全隐患也成了大家重视的焦点。为了保障东莞市民的年末饮食安全,度过一个健康、安全、欢喜的新年,本周四10时,由市市场监督管理局与东莞报业传媒集团联手开展的现场查处、现场直播的餐企联合检查行动“一起查餐厅”,将重点关注年末聚餐饮食安全,对大型酒楼及“食安东莞”优秀餐饮街区重点巡查,突击检查被抽查对象的后厨。3个检查对象由市人大代表、市政协委员和市民代表随机抽取产生。

根据相关规定,执法人员将对被抽选餐饮单位逐项、逐条检查,不放过任何食品安全隐患和违法违规经营线索。对于发现的食品安全隐患,要下达书面责令整改通知书,督促其落实整改,消除存在隐患。

在检查过程中,执法人员将会重点检查食品经营者的资质、加工场所环境卫生、从业人员健康卫生和培训、食品原辅材料进货查验和索证索票、食品采购、储存管理、食品加工规范操作、餐饮具清洗消毒、食品安全加工操作过程、食品添加剂的使用等情况。

/ 欢迎报料 /

如果你遇到相关餐饮场所存在年末聚餐饮食安全问题,可扫东莞时报官微二维码,点击对话框报料。

“一起查餐厅”行动全年都接受市民报料,报料时可根据以下常见餐饮违法行为提供线索:无证或超备注项目经营;经营标签不合格食品;经营过期食品;经营无中文标签食品;经营国家禁止使用的食品原料;在食品当中添加非食用物质;从业人员无健康证;未配备食品安全管理员;未履行索证索票制度;未定期对食品安全状况进行检查评价;未制定应急预案;未按要求进行餐饮具清洗消毒保洁;使用假冒伪劣酒水、食用油等。

如果你想当市民代表,一起参与现场检查行动,可扫东莞时报官微二维码报名。

/ 行动档案 /

行动名称:“一起查餐厅”

行动计划:不定时抽查全市范围内的餐厅及食堂,行动贯穿全年,共12场联合行动,每次随机抽查2-3家餐厅或食堂,发现问题,曝光问题,整改问题,现场直播。

行动目的:推进“明厨亮灶”民生工程建设,保障百姓舌尖安全。

抽检方式:由市人大代表、市政协委员和市民代表随机抽取检查对象。

主办单位:东莞市市场监督管理局、东莞报业传媒集团

直播平台:“i东莞”APP、网易、新华社现场云

/ 延伸阅读 /

市市场监管局特别提醒

年末采购聚餐要“一防二心”

新年行将接近,采购食材成了家家户户年前的“重点工作”。亲朋好友聚在一起,不只要享用美食的滋味,也要体味食材的新鲜度。年末聚餐多,市市场监管局提示广大消费者要注意饮食安全,尤其在采购食材时要选择证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等购买食品和原料。

(1)家庭就餐多留心。选择证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等购买食品和原料。科学合理储存,避免食材过期或腐败变质。在采购食品和材料时要选购新鲜食品,不要采购不新鲜的生果、蔬菜和水产品以及未经检疫的肉类成品和死因不明的禽、畜,要做到“三查三留意”:一是要检查食品包装标识是不是完全,留意不要采购无任何标识的“三无”食品;二是要检查食品和材料的生产日期和保质日期,留意是不是超越保质期限;三是要检查食品的外观,留意不要采购感官反常的食品和材料。

(2)外出就餐防风险。外出就餐时,应选择环境整洁、证照齐全、信誉度高的餐馆就餐,建议优先选择食品安全监督量化等级较高的“笑脸”餐饮单位就餐。就餐后索要正规发票或收据等凭证。外出旅游就餐时,不要食用来源不明的食品,不饮用生水,不要光顾无证照的餐饮店。

(3)外卖订餐要小心。网络订餐时,要注意查看商家公示的食品经营许可证及量化分级信息等,尽量选择距离近、口碑好的外卖店订购。收到外卖食品后要注意检查包装是否完好、食物是否新鲜,并及时食用,勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。(记者 庄嘉颖)

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