▲上期“一起查餐厅”行动现场 资料图 记者 刘春 摄

国庆假期马上要来了。放假外出游玩少不了品尝美食，要是吃得不干净不卫生，游玩的兴致就要大打折扣。为了保障市民假期里的食品安全、加强食品安全风险隐患排查，本周四上午10点，由市市场监督管理局与东莞报业传媒集团联手开展的现场查处、现场直播的餐企联合检查行动“一起查餐厅”，将重点关注假期食品安全，对旅游景区及周边餐饮单位重点巡查，突击检查被抽查对象的后厨。3个检查对象由市人大代表、市政协委员和市民代表随机抽取产生。

检查不放过任何细节

根据相关规定，执法人员将对被抽选餐饮单位逐项、逐条检查，不放过任何食品安全隐患和违法违规经营线索。对于发现的食品安全隐患，将下达书面责令整改通知书，督促其落实整改，消除存在隐患。

在检查过程中，执法人员将会重点检查食品经营者的资质、加工场所环境卫生、从业人员健康卫生和培训、食品原辅材料进货查验和索证索票、食品采购、储存管理、食品加工规范操作、餐饮具清洗消毒、食品安全加工操作过程、食品添加剂的使用等情况。

对经营鲜榨果蔬汁的，将检查水果、蔬菜的进货查验记录以及保存情况；对经营冲煮饮品的，将检查冲煮所用果汁原浆、奶粉茶粉等产品标签是否合规，杜绝使用无证产品和超过保质期产品；对销售机打饮料的，将检查一次性吸管和现调饮料机供应商资质及产品合格证明。

景区就餐先看证照

市市场监管局提醒市民，节假日到景区就餐，首先看看餐企经营证照是否规范。餐企都应设置公示栏，上面公示食品经营许可证、食品安全承诺书、食品安全量化等级、健康证复印件。消费者可以尽量选择食品安全监督量等级为“大笑”“微笑”的A级、B级的餐饮服务单位就餐。（记者 庄嘉颖）

/ 欢迎报料 /

全年都接受市民报料

如果你关注假期食品安全或是遇到相关餐饮场所存在食品安全问题，可扫东莞时报官微二维码，点击对话框报料。

“一起查餐厅”行动全年都接受市民报料，报料时可根据以下常见餐饮违法行为提供线索：无证或超备注项目经营；经营标签不合格食品；经营过期食品；经营无中文标签食品；经营国家禁止使用的食品原料；在食品当中添加非食用物质；从业人员无健康证；未配备食品安全管理员；未履行索证索票制度；未定期对食品安全状况进行检查评价；未制定应急预案；未按要求进行餐饮具清洗消毒保洁；使用假冒伪劣酒水、食用油等。

如果你想当市民代表，一起参与现场检查行动，可扫东莞时报官微二维码报名。

/ 行动档案 /

行动名称：“一起查餐厅”

行动计划：不定时抽查全市范围内的餐厅及食堂，行动贯穿全年，共12场联合行动，每次随机抽查2-3家餐厅或食堂，发现问题，曝光问题，整改问题，现场直播。

行动目的：推进“明厨亮灶”民生工程建设，保障百姓舌尖安全。

抽检方式：由市人大代表、市政协委员和市民代表随机抽取检查对象。

主办单位：东莞市市场监督管理局、东莞报业传媒集团

直播平台：“i东莞”APP、网易、新华社现场云