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熬夜用脑多 来碗熟地核桃煲鹌鹑

2021-01-13 16:21 广州日报

工作繁忙的上班族经常熬夜,用脑过多。大冬天,这类人群如何食疗滋补身体?广州中医药大学第一附属医院内科教授蓝森麟推荐,不妨煲一道熟地核桃鹌鹑汤试试,具体做法如下——

食材:核桃肉60克、熟地30克、红枣3枚、生姜3片、鹌鹑3只。

做法:鹌鹑去除内脏、杂质,洗净斩块;红枣去核,连同鹌鹑、核桃肉、熟地、生姜一齐放入炖盅,加清水1升,隔水炖一个半小时,调味即可食用。

作用:从中医角度而言,这道汤肺、脾、肾三脏气阴并补,适宜一般人群服用。

记者 翁淑贤 通讯员 方宁 刘庆钧

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